« Un esprit de conquête »
La passion en héritage
Animé par la passion des très belles eaux de vie de Cognac, Vincent Norguet, le fondateur de MAISON D’AINCOURT, propose une collection de trois cognacs d’exception, tous issus du cru de Grande Champagne. Son ambition ultime est de valoriser des eaux-de-vie d'une grande rareté à travers une carafe exprimant l'élégance et la puissance des cognacs Hors d'âge ; ainsi que l'authenticité et le savoir-faire artisanal français.
Avec Julien Nau, sixième génération d'une lignée de distillateurs et de maîtres assembleurs, ils réalisent ensemble un long travail d'assemblage pour définir le style D'AINCOURT et réaliser les premières coupes ; guidés par l'exigence aromatique des Grands Cognacs, sans compromis et dans une totale liberté de création.
L'esprit de conquête
MAISON D’AINCOURT célèbre les valeurs de courage et de loyauté des généraux d'empire, et rend hommage à notre ancêtre le Marquis de Caulaincourt, Grand Ecuyer de Napoléon 1er et Ambassadeur de France en Russie au 19ème Siècle.
En référence aux épopées guerrières de ces grands hommes de l 'Histoire, le blason D'AINCOURT se pare de la grenade empire qui ornait leurs sabres et uniformes militaires.
" D'AINCOURT s'adresse à des amateurs de Cognac résolument modernes dans leurs attitudes, guidés au quotidien par les valeurs de ces hommes de l’Empire, qui faisaient preuve d’un esprit de conquête et de bravoure. "
L'incarnation du temps
Les cognacs D’AINCOURT se parent d’une carafe exclusive et authentique, réinterprétation masculine et intemporelle d'un flacon originel de Cognac. Réalisée par des Maitres verriers utilisant les techniques traditionnelles au sein d’une verrerie artisanale française, chaque carafe D’AINCOURT est une pièce unique.
" Découvrir la collection des cognacs D'AINCOURT c'est ressentir l'émotion que procure ces veilles eaux-de-vie à travers un bel objet. "
L'art séculaire du Maître assembleur : au cœur de l'arôme
Le Maître assembleur de MAISON D'AINCOURT réalise ses assemblages à partir de lots d'exception. Élevées dans la pénombre et le silence de notre chai paradis durant plusieurs décennies, les eaux-de-vie qui rentrent dans la composition exigeante de nos Cognacs sont d'une grande rareté. Cette culture du stockage et du vieillissement en fûts de chêne est propre aux familles de la région qui ont la fierté d'élever des eaux-de-vie à la finesse incomparable.
Les eaux de vie de plusieurs décennies qui rentrent dans la composition exigeante des Cognacs D’AINCOURT existent en quantités limitées.
Tels des artisans parfumeurs, Julien et Vincent sélectionnent les eaux de vie et les assemblent dans une partition d'arômes réalisant une composition parfaite où chaque note est à sa place. Ses créations liées à un tel niveau qualitatif, reposent sur un savoir-faire transmis de génération en génération car les très vieilles eaux-de-vie aux arômes délicats réclament une attention et un respect tout particulier.
Un style unique et élégant
Le style limpide et soyeux des Cognacs D'AINCOURT se caractérise par la minéralité et la puissance aromatique qu'expriment les très vieilles eaux de vie issues du terroir calcaire de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac.
Ces compositions uniques, d'une grande élégance, sont des odes à la contemplation, une véritable conquête des sens pour amateurs de Grands Cognacs.
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